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来到上海吃什么?这6种美食让你赞不绝口!
 [打印]添加时间:2021-08-21   有效期:不限 至 不限   浏览次数:150
 上海菜被称为“本帮菜”,是江南菜的重要组成部分。上海人对“淡而提神”的喜好,以适中的咸度,保持了食材的原汁原味。与此同时,上海人的烹饪用的是糖,菜更甜,烹饪技巧运用得当,具有江南特有的风味。

生煎包

生煎包是上海最著名的小吃之一。上海生煎包的下半部分金黄酥脆,上半部分是芝麻和韭菜。吃的时候最好趁热,皮苏,汁浓,咬一口汤汁,上海人最爱吃。传统的生煎包以猪肉为馅料,但今天,虾、鸡等有多种品种。上海最著名的店是小杨生煎,这是一家在上海有很多分店的连锁店,主要以接近平民的价格销售生煎包。很多人会买一些生煎包,用油豆腐粉丝汤一起吃,更美味。

小笼汤包

谈到上海的小笼包,南翔是最有名的。由于体积小,它是用特制的竹笼蒸的。作为上海郊区南乡镇的传统场所,它一直享有很高的声誉。上海有很多小笼包店,可以让你吃到美味的小笼包,而不用千里迢迢去南翔古镇。随着“南翔”的名气越来越大,城隍庙的“南翔”已成为游客必吃的特色菜。店里每天都排着长队,等着吃上一口新鲜热辣的南翔小笼包。

蟹壳黄

蟹壳黄是一种类似马糕的风味小吃。它是用糕点和酵母作为一个坯,包裹馅料,外面有一层芝麻,在烤炉上烤。味道是咸、甜、脆。蟹壳黄心分咸,甜两种。咸味包括葱油、鲜肉、蟹粉、虾等,甜味包括白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等多种。可以去静安寺附近品尝一下。

鲜肉月饼

鲜肉月饼是江苏、浙江和上海的特色小吃。皮脆而有层次,里面的肉很好吃。肉皮和肉的结合是美味的,肉汁的味道渗透到皮肤中。鲜肉月饼更像是生煎面包和老婆饼的结合,所以不像普通月饼那么乏味。中秋节前后,需求量最大。最著名的鲜肉月饼店排起了长队,是江浙沪的特色小吃之一,既有老婆饼的层次分明,也有生煎包的酥脆美味。

糖醋小排

糖醋小排是一道凉菜。它尝起来甜酸可口。在上海几乎每家餐馆都能吃到。由于上海菜的甜味,这道菜也适合喜欢吃甜的食客。

排骨年糕

排骨年糕是上海一种便宜、独特的小吃,已有50多年的历史。不是用年糕炒排骨,排骨是金黄色的、酥脆的、多汁的,在一块炸猪排下面放两个年糕。年糕糯米,略甜略辣,鲜嫩适口。

上海有各种各样的餐馆,大小餐馆比比皆是,著名的小吃店随处可见。选择最丰富的地方是南京路步行街到城隍庙,小到路边摊,小吃店,大到老字号餐厅,国际美食餐厅。而陆家嘴和淮海路商圈更多的是高档餐厅。