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我的食光——宝藏美食聚集地
 [打印]添加时间:2021-06-16   有效期:不限 至 不限   浏览次数:39
 头疼不知道吃什么?来【我的食光】准没错!这里拥有着10000多平米场地,从街头小吃到特色餐厅一网打尽;全天候营业时间至凌晨两点的花园式美食街区,无论老少,总能寻到想吃的美味。虽然开业不久,却成为众多网红,美食博主打卡热地!

创始人王伟曾有十多年的餐饮经验,对美食是热爱也是挑剔的,同时也见证了餐饮业的兴盛更迭,在2019年时北京市商委提出的“进一步提升生活性服务业品质,补齐基本便民服务设施短板,完善街区生态,保障基础消费,更好满足市民美好生活需要,增强人民群众获得感”的政策后,决定与朝外们雅宝商场合作,将其改造为综合“食”与“游”相结合的美食街区,,经历一年多的时间精心打造,于11月盛大开业。

在项目筹备过程中经历了百年不遇的疫情,这时给了项目当头一棒。原来的计划是挑选品牌方,筛选更优质的品牌进行签约,可是现在大部分都没有了开店的意向,更有原有签约的部分品牌,没法再开店。

王总也听到了一些质疑的声音,是不是该调整招商的方案,降低对品牌的要求,调整装修的方案,缩减装修成本。面对这些声音,王总没有动摇,必须保证招商的品质,装修方案也必须按原定设计施工,只增不减。招商团队带着这些任务,即使在北京又爆发二次疫情的情况下,待签约铺位也必须从多个品牌去挑选,本身自带流量的品牌我们需要,有梦想的品牌我们同样感兴趣,我们不单单做的是网红餐饮的打卡地,还要是新兴餐饮的孵化器。带着这样一个目标,最终组成了由 80%的大众点评上榜品牌(必吃榜,高分榜品牌,如“喜茶、渔夫鱼仔、葫芦娃火锅、蚝英雄、聚点串吧、京天红、溪里王子、五道口、帕米尔”等)。20%的新兴品牌(通过了解品牌背后的故事,认可品牌的产品,发展理念,有一些全国首店,或者北京首店的品牌,如“一半火焰、唐宋元、苏皮烫、意面物语、西之贡府”等)。

尽人事,知天命。开业的热度完全超出了预期,我的食光里近百家的餐饮品牌的开业也是给疫情后的餐饮市场带来了温暖,因其场内品牌的丰富度和年轻时尚化的设计,吸引了大量的美食达人和网红达人前来拍照,打卡。

对于未来的发展,王总的考虑是,一方面通过加强内部的学习培训,引入优秀的商业运营人才增加团队的运营能力。另外一方面也会筛选一部分的商业项目继续去运营,从而让“我的食光”形成特有的名片,“我的食光”在美好的时光里不辜负美食的精致!