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难忘簋街美食
 [打印]添加时间:2022-04-18   有效期:不限 至 不限   浏览次数:62
   在我记忆深处,有一条街,叫簋街,街上卖的大多是奶奶为我做过的美食。
 
  幼时,我总爱扯着奶奶的衣襟,缠着她为我做好吃的。她总会先笑着抹去我嘴角的口水,转身麻利地去做。瞧,桌上有一盘黑糖麻花。
 
  每次吃麻花,我总觉得有些硬。奶奶说,那是液态的黑糖有些凝固了。我会先咬上一口,再细细品味着。黑糖甜得有些发苦,但也掩盖不了它真正的滋味——甜,那麻花是淡棕色的,奶奶说那是因为炸得时间长了,麻花单独吃也是很好吃的。麻花麻花,一定有芝麻。小时候有些“歧视”白芝麻,总觉得白芝麻扁扁的,没有黑芝麻圆润饱满。麻花酥酥的,其实我并不太喜欢吃麻花,因为麻花本身挺油腻的,炸久了,就更腻了。我喜欢嚼黑糖,一口吃下去都是黑糖特有的苦味儿,再嚼,一股香而不腻的味道在舌尖氤氲开来,久久不散。
 
  我有时候挺好奇的,为什么我喜欢吃的东西大多都与芝麻有关?回忆起小时候与奶奶挑芝麻的时光,我就又想起了一种平常但很特别的食物。
 
  “白面皮儿沾芝麻,油锅之中炸一炸”。你可猜到是什么了?没错,是麻叶。
 
  制作麻叶很简单,先用擀面杖把面皮擀至薄如纸片,再撒上一小撮芝麻粒,最后放入油锅中炸熟即可。刚出锅的麻叶脆脆的,我会端上一盘麻叶,一杯茶,一本书,优哉一下午。
 
  上小学前,常常能吃到奶奶做的各种各样的美食,麻叶却是我的最爱,这是我记事后,奶奶为我做的第一道美食。
 
  还有一种令我记忆深刻的食物——打卤面。
 
  “打卤汤和清面,香飘十里街,你要是来尝一尝,准把那汤全喝光”。这是奶奶当时教我的“打油诗”,虽然散乱不成章,倒也挺真实。刚出锅的肉汤浇在如白色缎带的宽面上,散发着浓郁的香气,正值小葱盛产时节,择上几根小葱,切成小段儿,撒在面上。这些翠绿的小葱段儿多么惹人食欲啊!最后再切上几块儿白嫩嫩的水豆腐,配上芝麻,一碗让人口水直流三千尺的打卤面就做好了。那时候啊,面刚盛好,我总会不怕烫地吃上一口,爽!
 
  簋街上还有一种很神秘的食物,便是姜糖,不过这种东西我并不是很喜欢。
 
  记得以前每次淋着雨回到家,奶奶总会从柜子里拿几颗姜糖,放在我的手心。撕开透明的包装袋,把姜糖放入嘴中,一股特有的味道顿时钻入我的口腔。又辣又甜,每次吃,我都会慢慢地把姜糖塞到嘴里,然后两只眼睛假装不在意地瞅着奶奶的身影,一看奶奶不注意我,就迅速地把糖吐到纸上,两手一团,“嗖”地扔进了垃圾桶。真是太难吃了!
 
  簋街中的食物都是我记忆中的味道,如今我因学业忙碌,许久没有好好品尝奶奶的手艺了。
 
  奶奶,我想您了。
 
  大文创研究院:集媒体矩阵宣发+文化文创变现+新科技手段为一身的研究院。以:振兴乡村经济、提升产业升级、助力“十四五”文化强国为己任。少年强则国强,大文创研究院承办栏目《成长“心”课堂》培根铸魂、启智增慧、立德树人,关注青少年心理健康成长,为祖国未来保驾护航。
 
  《成长“心”课堂》由共青团河南省委青少年研究所、河南省青少年研究会指导,作文指导报社主办,大文创研究院承办。以关爱青少年心理健康成长为主题,切入心理辅导、演讲口才、书法教育进校园的公益活动。