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小馕饼大产业 新疆传统美食探出脱贫路

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-21  浏览次数:7
核心提示: 我从没想过本人打(制作)的馕,能卖到内陆,更想不到它能帮我脱贫。29岁的阿不都艾尼依玛木告诉记者。  阿不都艾尼依玛木是新
  “我从没想过本人打(制作)的馕,能卖到内陆,更想不到它能帮我脱贫。”29岁的阿不都艾尼·依玛木告诉记者。
 
  阿不都艾尼·依玛木是新疆喀什区域伽师县古勒鲁克乡兰干村人。伽师县地处天山南麓,塔里木盆地西缘,属国度深度贫苦区域。近年来,本地积极发展馕家当,通过标准化功课接续晋升家当规模和环境趋势化水平,探索出一条助民增收新途径。
 
  家中耕地少、没有一技之长,阿不都艾尼·依玛木以打工餬口,收入低且不稳定,是一位建档立卡贫苦户。2019年12月,得悉伽师县馕文明家当园招工,阿不都艾尼·依玛木抱着忐忑心理前来应聘。“我晓得打馕流程,但没有手艺。到达家当园后,先生给我培训了三个月,这才顺利上岗。”
 
  阿不都艾尼·依玛木勤于学习,在培训期谙练掌握了打馕妙技和使用电气化馕坑。“培训期我能领到近2000元(人民币,下同),三个月后成为打馕先生,到当今已经是月薪超3500元的小组长了。”阿不都艾尼·依玛木告诉记者,接下来起劲工作赚钱脱贫,来岁与女朋友结婚。
 
  据伽师县人民政府副县长庞雪琴说明,伽师县张罗资金8000万元,盘活占地274亩的烧毁企业,于2019年11月建成了建筑面积3万平方米的馕文明家当园。家当园根据“馕家当+妙技培训+扶贫工作+游览观光”的发展模式,以家当动员工作。
 
  记者在馕文明家当园看到,员工们身着洁净工装,三人成组,围在电气化馕坑前,烤制着芝麻馕、玫瑰馕、窝窝馕等种种类型的馕。馕文明家当园负责人马军告诉记者,家当园当前工作人数有1200人,其中贫苦户696人;员工非常高工资每月5000元,平衡月工资3500元。
 
  投产以来,馕文明家当园已初步确立从源头购买到制造加工、从仓储物流到贩卖的全流程质量安全管理系统,研产制造了120个种类。马军说:“当前馕文明家当园日均贩卖馕可达30万个。18万个用于本地贩卖,其余的我们借助交通物流网络以及与家当园同盟建设的电商平台、快递网点等,销到广东、天津、上海等地。”
 
  馕文明家当园二期体验区内,旅客木合普力·马木提与家人饶有兴趣地品味着紫薯馕。“馕是新疆传统美食,是饮食中必不可少的。而传闻这里可以体验打馕,还能品味到刚出炉的各类新品馕,我觉得很故意思,就带着全家人前来体验。”
 
  在电商区,正在直播“带货”的阿尔孜古丽·牙森告诉记者:“来新疆游览过的人也对这种传统美食情有独钟,直播以来,非常高日‘带货’3000个。”
 
  记者从喀什区域打听到,停止当前,全区域馕家当共吸纳逾2万人工作,年产值24亿元,年利润超9.7亿元。根据规划,到2025年底,喀什区域力图实现馕产品贩卖收入约75亿元,拉动原料、包装、物流、餐饮服无等关联家当年产值约25亿元。(完)
 
 
 
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